Geertje Jacob arbeitet als freie Künstlerin, Innenarchitektin, Designerin und Bühnenbildnerin. Während ihres Studiums sammelte sie umfangreiche Erfahrungen u.a. in Stockholm, Helsinki und New York. Seit sie vor einigen Jahren in den nordischen Ländern ihr Herz für die Materialien Eis und Schnee entdeckt hat, fertigt sie im Gemeinschaftsatelier in Babelsberg vielfältige Modelle für Schnee- und Eisskulpturen in nordischen Regionen, Rauminstallationen sowie Ausstellungen; wie beispielsweise die „Arktische Spirale“ in der Wissenschaftsetage in Potsdam. 2011 initiierte sie zum ersten Mal mit Wissenschaftlern ein Projekt zum Thema Permafrost. In Kooperation mit Forschern des Alfred-Wegener Institutes entwickelt sie derzeit verschiedene Raumskulpturen für die Internationale Permafrost-Konferenz 2016 in Potsdam.